在浙江青田，咖啡馆里常能听到意大利语。有人趁着春节假期从米兰飞回来，有人拎着欧元红包走亲戚。这座小城一头连着世界，一头守着瓯江。
作者 | 牧羊
编辑 | 曾宝气
题图 | 视觉中国
推开街角一家咖啡馆的门，浓郁的烘焙香扑面而来。邻桌几位客人正用带着口音但流利的意大利语谈笑，吧台后的姑娘用西语接了个电话。窗外不远处，江水静静流淌。
若非耳畔传来的本地方言问候，你可能会恍惚以为自己身处国外。但这可不是某个意大利小镇或是西班牙街头，而是在浙江西南的丽水市青田县县城。
青田县景云步行桥，颇有欧式风情。（图 / 图虫创意）
春节假期，青田总会呈现出一种独特的热闹。路上归国的华侨、探亲的外籍面孔随处可见，遍布欧式建筑的临江东路上，挂着漂亮的红灯笼。这种奇妙的"混搭"，成就了一份只有在青田才能看到的、充满"欧气"的年味。
01
一条退无可退的退路
人们对春节的期待，往往指向某种熟悉的传统图景。而在浙南的青田，年味独有一种特殊的"打开方式"。这里的年夜饭餐桌，像一场中西合璧的食物品鉴会，家家户户必备的酱油肉、糖糕、山粉饺旁，可能还摆着舶来的帕尔马火腿、西班牙海鲜饭。人们互相赠送的年货除了茶叶点心，也许还有萨拉米香肠和法国红酒。就连长辈给孩子封的红包里，放的也可能是欧元。
欧元红包对青田孩子来说并不陌生。（图 / 视频截图）
咖啡店在春节期间依然熙攘，毕竟对当地人来说，无论是商业社交还是捕鱼割稻，都可以来上一杯咖啡。归国的华侨们在咖啡馆里难得相聚，就着 espresso 的香气交流着世界各地的见闻。
人们在欧式建筑群边上挂上了中式挥春、灯笼，共同见证这小城喜气洋洋的节庆时刻。
这种中西融合的情景并非昙花一现，而是融入了青田的日常。青田全县常住人口只有 50 余万，却有 30 余万华侨华人分布在全球 120 多个国家和地区。这意味着，当地每个家庭在海外几乎都有一两位亲友。
青田县太鹤大桥。（图 / 图虫创意）
有人说，青田孩子的成年礼是被送去欧洲。这虽是调侃，却并非毫无根据。早在清朝，青田因山多地少、土地贫瘠，百姓生活极为困苦。为了讨生活，一代代青田人，背着家乡特产青田石雕，沿着瓯江顺流而下，从东海启程远赴欧洲。
远离家乡的青田人在海外靠办工厂、开饭店、卖石雕起家，其中尤以意大利、西班牙等欧洲国家为聚集地。打拼多年后，事业有成的他们又衣锦还乡，纷纷把在海外积累的经验和财富带回了青田。
因此，大部分海外元素，对青田人来讲一点都不陌生。比如，西式文化影响了城市建筑风格，让欧式风格的楼房、桥梁在江边落地生根；频繁的跨国往来，使得多种多样的货币在青田流通，许多银行门前都张贴着显眼的汇率信息，便于归国的游子换汇；侨乡进口商品城，不用找代购，就可以买到来自世界各地的正宗商品 ……
青田侨乡进口商品城，售卖来自世界各地的商品。（图 / 视觉中国）
无须出国，在青田逛一圈，就像是完成了一次"欧洲游"。
02
故乡与世界之间
早年华侨的汇款是留在家乡的亲人们重要的经济来源。他们捐资修路、建校、兴办公益，带回的不仅是资金，更是一种传统与海派融合的生活方式。
比如，小小的青田拥有 600 余家咖啡馆，密度堪比欧洲城市。对当地人来说，喝咖啡是开启新一天的重要方式。当地还推出了"咖啡包月卡"，方便人们日常享用。
青田瓯江两岸，开满了各种咖啡店、西餐厅。（图 / 世界青田 app）
在中国其他地方，西餐的消费群体主要是年轻人。而在青田，受到华侨文化的影响，上至老人，下至儿童，都爱吃西餐。遍布县城的西餐厅里，从装修陈设到菜式设计都不输一线城市，"青田人严选"的红酒、牛排、甜品就是生活日常。
虽然人们爱吃西餐，但完全正宗的西餐未必符合当地人的饮食习惯。比如，原版西班牙海鲜饭米粒夹生，厨师会根据中国口味调整做法。过甜的外国甜品，也在青田主厨的手里变得更清爽。如今，青田还致力于打造"青田西餐大师"品牌，希望培养出更多特色人才。
青田咖啡之窗的玛格丽特比萨。（图 /IC Photo）
可见，青田的"欧气"并非单纯的模仿，而是一种兼容并包的文化自信。它深深植根于本地人为了改变命运而走向世界的拼搏史，也展示着青田人对家乡的深情回馈。
即使走出县城，不同文化的交融在乡村依旧紧密。青田县方山乡龙现村地处雁荡山脉，"九山半水半分田"的特殊地貌，让村民们将种稻养鱼、饭稻羹鱼、房前屋后养鱼的习惯世代相传，龙现村也因此成为中国首个全球重要农业文化遗产"稻鱼共生系统"的核心保护区。
龙现村稻鱼共生系统。（图 / 视觉中国）
同时，龙现村也是"侨乡的侨乡"。村中有一座吴乾奎故居，讲述着他作为第一批龙现村华侨在外打拼、回乡建设的故事。后来，越来越多的龙现村村民如吴乾奎一样走出山村，走向世界。龙现村成为了中国首个村级外币兑换点，人们不用跑到镇上就能换汇，如今更是家家有华侨、人人是侨眷。
村里老一辈家中，可能挂着三个时钟，分别展示着西班牙、意大利和中国时间，方便一家人越洋沟通。村民的家门口常常会挂着各国国旗，代表着家庭成员所在的国家，过年回家团聚时，一家人几乎像是"联合国开会"。
青田县方山乡龙现村，村民遍布海外四十多个国家和地区。（图 /《远方的家 - 家在秀山丽水间》）
以前青田人到海外务工是为了讨生活，而随着经济、文化的发展，如今的青田人外出不只是为了看世界，也是为了更好地回来。
越来越多在外打拼多年的青田人回到家乡，把当地独特的民俗与新潮的生活方式结合在一起。他们打造了各种民宿、咖啡店、西餐厅，又让青田石雕、鱼灯等文化有了新玩法。
新春的热闹便是这种回归最直观的呈现。蓝色的微巴依旧晃晃悠悠，载着串门的老人，也载着刚从米兰、巴塞罗那飞回来过年的归侨。
方山乡的年猪宴热气腾腾，外国友人学着包山粉角、一笔一画写福字；各个村镇的"村晚"轮番开场，台下坐着从未离开过青田的人，也坐着绕了半个地球才回到这里的人。
2019 年 1 月 12 日，浙江青田洞背村，国际友人正在体验炸油豆腐。（图 / 周禹龙 / 中新社浙江分社 / 视觉中国）
传统的年味没有被冲淡，反而因多了几分跨越山海的气息显得更加丰盈。
瓯江依然静静东流，它见证了一代代青田人从这里出发，走向世界的各个角落。他们走得很远，远到欧洲的各个城市几乎都能找到说青田话的人。然而，即使走得再远，他们也记得归途，离开半个世纪，仍赶得上故乡的除夕。
对青田人来说，世界与故乡之间隔着千山万水，却仍旧守候着同一盏灯火。
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